La Posta del Chuy, también declarada Monumento Histórico Nacional, es una sólida construcción de piedras areniscas unidas sin argamasa,o sea sin mezcla,considerada única en América.Ubicada al Este de Melo a 12 Km de la ciudad y a dos de la Ruta 26, la casona, como así también el puente con troneras por el que se accede a la misma, fueron construidos en 1854 por dos vascos franceses, canteros de profesión de apellido Etcheverry, a través del sistema de concesión de obra pública, cuyo contrato obligaba a la construcción del puente y cedía el derecho de cobrar peaje hasta 1917 en que el puente pasó a poder del Estado.
La casona, muy concurrida sobre fines del Siglo XIX y el puente se conservan actualmente en buen estado y en la casa funciona actualmente el Museo del Gaucho.

Un moderno salón de convenciones construido a partir del reciclaje de galpones de época complementa hoy el lugar.